Guilford's Organic Seed & Feed

Clearwater, Manitoba

Toutes les céréales produites à la ferme sont criblées et utilisées pour la semence ou vendues comme ingrédients alimentaires. Quand nous avons commencé la production en 1987, nous n'avions aucun matériel de nettoyage et il était très difficile de vendre notre production biologique à moins qu'elle n'ait été nettoyée. Le criblage est habituellement fait en hiver et prend une quantité de temps considérable, mais les criblures donnent d'excellents aliments pour le bétail. L'année suivante, leur fumier est composté et épandu sur les champs. On n'est pas payé pour les criblures si on les expédie hors de la ferme, et leur transport occasionne des frais. Les utiliser à la ferme, comme aliment, est donc sensé, tant au point de vue économique qu'écologique.