Production biologique diversifiée enseignée à l’aide du modèle de système de production agricole à soutien communautaire

C.-L. Falk, P. Pao, C.-S. Cramer

Résumé
Sur le campus principal de la New Mexico State University (NMSU), un potager biologique géré sur le modèle des initiatives d’agriculture à soutien communautaire (ASC) a été inauguré en janvier 2002. Les étudiants inscrits au cours de production maraîchère biologique s’étalant sur les semestres de l’automne et du printemps contribuent à la gestion et au fonctionnement du projet.

L’élément moteur du modèle ASC d’agriculture est la vente de « parts » à des membres qui reçoivent ensuite des lots hebdomadaires en fonction de la production de la ferme. Ce projet constitue le premier potager biologique du campus de la NMSU, le premier cours de production maraîchère bio et le premier projet ASC dans le Sud du Nouveau-Mexique.

L’article met l’accent sur les principales activités de ce cours, sur l’évolution du cours lui-même et sur les défis à relever. Il s’intéresse particulièrement au fonctionnement du cours dans le contexte d’une ferme ASC biologique en exploitation réelle et aux objectifs d’enseignement, de recherche et d’expansion qui sont parfois conflictuels.

Source
Journal of Natural Resources and Life Sciences Education, no 34 (2005), p.8-12.

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Affiché en octobre 2007