L’adoption sur une plus vaste échelle de l’agriculture biologique entraînerait des avantages

Par Rod MacRae and Ralph C. Martin

Le secteur canadien de l’agro-alimentaire connaît de sérieuses difficultés financières et environnementales qui compromettent ici comme à l’étranger la perception de ses produits. Or, l’adoption sur une plus vaste échelle de l’agriculture biologique entraînerait des avantages susceptibles de résoudre certaines de ces difficultés, comme le montrent de plus en plus d’indicateurs.

Tandis que les gouvernements canadiens traitent le secteur des produits biologiques comme un marché à créneaux, le rapide essor de ce même secteur a forcé d’autres pays à modifier leur approche.

Rod MacRae et Ralph C. Martin présente des données scientifiques indiquant que l’agriculture et l’alimentation bio représentent davantage qu’un simple créneau. À la lumière de leurs éventuels bienfaits pour la santé, de leur marge bénéficiaire égale sinon supérieure à celle des systèmes traditionnels, de leurs avantages environnementaux et de leur potentiel en matière de revitalisation rurale, les auteurs concluent que « les gouvernements canadiens seraient bien avisés d’allouer des ressources supplémentaires au développement de l’agriculture biologique ».

MacRae, R and Martin, R.C. 2005. Organic Food and Farming Systems: Taking Stock of the Benefits. Policy Options July-August 2005, pp. 77-81.