Le blé – conventionnel et biologique

Ron Loucks
RL Learning Systems

Résumé :

De quoi s’agit-il ?
Cette étude préliminaire se veut une comparaison des secteurs traditionnels et biologiques de la production du blé, et aborde quelques incidences à l'échelle communautaire et environnementale.

Pourquoi ?
D'abord, l'analyse montre la taille du secteur biologique de la production du blé. C'est intéressant en soi. Deuxièmement, l'analyse examine l’un des avantages de l'agriculture biologique pour la communauté : le fait qu’elle ne libère pas de polluants dans l’environnement, ou, comme nous le décrivons, le fait d’éviter le déplacement de pesticides et d’engrais de synthèse.

Comment ?
Nous calculons les montants totaux d'engrais de synthèse et de pesticides que reçoit le blé ainsi que le nombre d’hectares en culture traditionnelle du blé. À partir de cela, nous obtenons les taux moyens d'application. Ensuite, nous supposons que le blé biologique n'a reçu aucun engrais ni pesticide synthétiques, et nous calculons le nombre d’hectares où l'on cultive du blé biologique. Enfin, nous concluons que les hectares biologiques de blé représentent la surface où est évitée la libération de la quantité moyenne d'engrais et de pesticides synthétiques dans l’environnement et nous calculons ces quantités évitées.

Où ?
Cet exercice est répété dans toute l'écorégion des Prairies nord-américaines par province canadienne, État américain et État mexicain, lorsque les données sont disponibles.

Quand ?
Les données disponibles touchent pour la plupart les années allant de 1997 à 2001.