Évaluation de mélanges de pois fourrager et de céréales en production biologique d’aliments à haute valeur protéique pour les animaux

Dr Derek Lynch, Claude Berthélémé et Dr Hans Nass

Répondre aux besoins des fermes pour des fourrages à haute valeur protéique continue à être l’un des plus grands défis en production animale biologique. Les coûts élevés de l’achat de suppléments de protéines biologiques et la difficulté d’avoir accès à un approvisionnement constant signifient qu’il est nécessaire de trouver des solutions de rechange améliorées pour la production à la ferme de suppléments de protéine. Cela pourrait augmenter l'efficacité du cycle des aliments sur la ferme, et améliorer la viabilité des systèmes de production biologique.

Traditionnellement, le soja représente le supplément de protéine pour animaux le plus courant, mais d’autres sources de protéines, comme les pois sont également appropriées. Lorsqu’ils sont produits pour l'alimentation du bétail, les pois peuvent être semés seuls ou en association avec des cultures de céréales. Les mélanges peuvent présenter certains avantages agronomiques, tels qu’une maîtrise améliorée des parasites et des mauvaises herbes et une meilleure utilisation des nutriments, de la lumière et de l'eau. Puisque les pois sont des légumineuses, ils fourniront également de l'azote à la culture et au sol.

Au Canada atlantique, cependant, il n'y a actuellement aucune variété de pois recommandée, car les pois ont été, en grande partie, remplacés par le soja, qui peut être difficile à produire de manière biologique. Par conséquent, il est nécessaire d'évaluer la praticabilité de combiner des pois fourragers avec l'avoine et de l'orge dans les mélanges des suppléments de céréales à haute valeur protéique pour la production biologique dans la région.

Pour répondre à ce besoin, les chercheurs du Centre d'agriculture biologique du Canada, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de la Pisciculture du Nouveau-Brunswick et Agriculture et Agroalimentaire Canada évaluent la compatibilité et le rendement des mélanges de pois et de céréales. Une vingtaine de différentes variétés et mélanges seront incluses dans l'évaluation :

Remarque : Les pourcentages se rapportent aux densités de semis visés (graines viables/m2) :

Les vingt variétés/mélanges seront étudiés aux endroits suivants :

• Brookside, N.-É. (site de CABC/CANE) et
• Harrington, Î.-P.-É. (AAC, Charlottetown).

En outre, une portion des mélanges sera évaluée sur trois fermes du N.-B. :

• Franks Agricultural Ltd., Sussex (F. Jopp) ;
• Anbar Farms, Rexton (B. Martin) et
• Bunnett Family Farms, Havelock.

La recherche se concentrera sur la qualité des protéines et des aliments, pour évaluer si ces facteurs sont affectés par la densité des semis et les variétés de pois en production biologique. Les données rassemblées à partir de ces évaluations aideront les agriculteurs et les conseillers biologiques à mettre au point des modes de culture qui améliorent la production à la ferme de suppléments de protéine pour les animaux d’élevage et la viabilité de la production animale biologique.

Chercheurs :

Dr Derek Lynch (personne à contacter)
Professeur chargé de recherche
Centre d'agriculture biologique du Canada
C.P. 550
Truro, (N.-É.) B2N 5E3
Personne à contacter : Courriel: dlynch@nsac.ca
Tél : 902-893-7791

Claude Berthélémé, Spécialiste de la production biologique, ministère de l'Agriculture, des Pêches et l'Aquaculture du Nouveau-Brunswick

Dr Hans Nass, chercheur scientifique, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Charlottetown, Î.-P.-E.

Sources de financement :

Cette recherche a été rendue possible grâce au soutien financier du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de la Pisciculture du Nouveau-Brunswick, du ministère de l'Agriculture et de la foresterie de l'Île-du-Prince-Édouard et du ministère de l'Agriculture et des Pêcheries de la Nouvelle-Écosse.