La disponibilité de l'humidité saisonnière et de l'azote en production biologique de pommes de terre, selon l’influence des amendements biologiques.

Dr Derek Lynch, Dr Bernie Zebarth, Claude Berthélémé et Susan MacKinnon

On observe actuellement une demande accrue pour les pommes de terre biologiques qui conviennent au marché de la transformation. À mesure que la production augmente pour satisfaire cette demande, l'intensité de la production biologique de pommes de terre et l'utilisation des nutriments en seront probablement affectées. On observe également une disponibilité croissante des amendements de sol commerciaux acceptables pour les organismes de certification biologique (par exemple le fumier et les composts déshydratés granulés vendus en vrac). Ces produits peuvent être différents au point de vue de leur effet sur la disponibilité de l'humidité et de l'azote pour la culture de pommes de terre. Par exemple, les applications de compost peuvent avoir un effet bénéfique direct sur les rendements en permettant une meilleure conservation de l'humidité du sol ou indirectement en influençant les processus de fixation de l’azote dans le sol. Cependant, les divers composts ou engrais appliqués avant de semer peuvent être très différents au point de vue de leur capacité à fournir de l'azote pendant la période critique de forte demande en azote qui suit le buttage.

Pour suivre ces développements, on aura besoin de faire des recherches mesurant les effets de divers amendements de sol sur la disponibilité de l'humidité et de l'azote dans le sol tout au long de la saison de croissance. Ceci permettra aux producteurs et aux conseillers biologiques de mettre au point des systèmes de production biologique de pommes de terre qui font une utilisation plus efficace des nutriments appliqués.

L'expérience, d’une durée de 3 ans, examinera les effets de différents amendements biologiques sur la disponibilité de l'humidité du sol et de l'azote pendant toute la saison de croissance. Elle sera effectuée par les chercheurs du Centre d'agriculture biologique du Canada, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de la Pisciculture du Nouveau-Brunswick et Agriculture et Agroalimentaire Canada et le ministère de l'Agriculture et de la Foresterie de l’Île-du-Prince-Édouard. L'étude évaluera les effets de cinq traitements avec des amendements de sol :

• Témoin : application de 0kg N à l'hectare ;
• Traitement 2 : application de compost de fumier de porc/bran de scie à un taux de 300 kilogrammes N/ha total ;
• Traitement 3 : application de compost de fumier de porc/bran de scie à un taux de 600 kilogrammes N/ha total ;
• Traitement 4 : fumier de poulet en granules (Nutriwave 4-1-2) à un taux 300 kilogrammes N/ha total et
• Traitement 5 : fumier de poulet en granules (Nutriwave 4-1-2) à un taux 600 kilogrammes N/ha total.

L’impact des cinq amendements sera étudié sur les variétés Shepody et Kildare (le nom temporaire de d’une variété non enregistrée de McCain) dans les sites suivants :

• Brookside, N.-É. (site de CABC/CANE) et
• Kentdale Farms, Winslow, Î.-P.-É.

En outre, une variante de ces traitements sera également évaluée sur trois autres fermes :

• P. Kummer (Port Elgin, N.-B.) ;
• K. Davidge, (Keswick Ridge, N.-B.) et
• R. Loo (Kensington, Î.-P.-É.).

Des prélèvements répétés seront faits pour mesurer l'humidité de sol, l’azote minéral dans le sol et l’azote dans les tissus végétaux afin de caractériser la dynamique de la disponibilité de l'humidité du sol et de l’azote pour les différents traitements et types d'amendement. La recherche évaluera également les effets des différents amendements sur le rendement et la qualité des tubercules, y compris le niveau de nitrate dans les tubercules et sur le potentiel de pertes de nitrate dans le sol.

Chercheurs :

Dr Derek Lynch (personne à contacter)
Professeur chargé de recherche
Centre d'agriculture biologique du Canada
C.P. 550
Truro, (N.-É.) B2N 5E3
Personne à contacter : Courriel: dlynch@nsac.ca
Tél : 902-893-7791

Dr Bernie Zebarth, chercheur scientifique, Centre de recherches sur les pommes de terre d'AAC, Frédéricton (N.-B.)

Claude Berthélémé, Spécialiste de la production biologique, ministère de l'Agriculture, des Pêches et l'Aquaculture du Nouveau-Brunswick

Susan MacKinnon, Spécialiste de la production biologique, ministère de l'Agriculture et des Pêcheries de l'Île-du-Prince-Édouard.

Sources de financement :

Cette recherche a été rendue possible grâce au soutien financier du ministère de l'Agriculture et de la foresterie de l'Île-du-Prince-Édouard et du de l'Agriculture, des Pêcheries et de la Pisciculture du Nouveau-Brunswick. Nous remercions également Envirem Technologies Inc. de Fredericton (N.-B.) et Agrior Inc.de St. Patrice de Beaurivage (QC) de leur aide.