Retour aux sources de l’idéal biologique : marchés locaux et certification participative au Mexique

Laura Gómez Tovar, Manuel Ángel Gómez Cruz, Rita Schwentesius et Erin Nelson

Résumé
La production agricole biologique du Mexique a pris de l’essor depuis quelques années et il y a aujourd’hui 80 000 agriculteurs gérant des exploitations biologiques sur plus de 300 000 ha. La grande majorité de leur production – surtout du café, mais aussi du cacao, de la noix de coco et d’autres fruits et légumes –, en monoculture, est destinée à l’exportation.

Cette situation soulève diverses questions quant à la capacité du bio à offrir aux producteurs et aux consommateurs mexicains une authentique voie durable au niveau économique, social et environnemental.

Au cours des trois dernières années, un réseau de marchés biologiques locaux a vu le jour à travers le pays. Ces marchés, qui jouent un rôle important dans la démocratisation de l’accès aux aliments biologiques, garantissent que ces produits ne sont pas l’apanage des consommateurs nantis du Nord et qu’ils sont à la disposition des consommateurs du Sud.

L’un des nombreux défis auxquels ces nouveaux marchés doivent faire face est l’imposante barrière économique et bureaucratique qui complique, pour les petits producteurs, l’accès à la certification biologique. La certification participative, qui s’appuie sur une combinaison d’inspections menées par le milieu, sur la transparence et sur la confiance entre producteurs et consommateurs afin de maintenir l’intégrité du sceau biologique, offre une solution à ce casse-tête.

Bien qu’il soit peut-être moins adapté à une production centrée sur les exportations, ce système constitue un outil efficace de promotion et de soutien des réseaux locaux de production et de consommation biologiques.

Encore dans sa phase initiale, l’expérience mexicaine des marchés biologiques locaux et de la certification participative constitue néanmoins une solution de remplacement intéressante, et évite de dépendre du secteur biologique industrialisé, axé sur les exportations et inscrit dans le courant dominant.

Laura Gómez Tovar
Programa Integración Agricultura Industria
Universidad Autónoma de Chapingo, Mexique
ciestaam@avantel.net
Manuel Ángel Gómez Cruz
Programa Integración Agricultura Industria
Universidad Autónoma de Chapingo, Mexique
ciestaam@avantel.net
Rita Schwentesius
Programa Integración Agricultura Industria
Universidad Autónoma de Chapingo, Mexique
rsr@avantel.net
Erin Nelson
Programme d’agriculture biologique
Falls Brook Centre, Nouveau-Brunswick
Universidad Autónoma de Chapingo, Mexique
erinnelson@yahoo.com

Full Paper (PDF)

English

Affiché en octobre 2007