Horizons alimentaires biologiques et commercialisation de la notion de provenance

Andrew Biro
Département de sciences politiques
Université Acadia
andrew.biro@acadiau.ca
Josée Johnston
Département de sociologie
Université de Toronto
jjohnsto@utm.utoronto.ca

Résumé
À l’heure actuelle, des impératifs écologiques nous incitent fortement à mettre sur pied des systèmes alimentaires à échelle locale favorisant la démocratie et la durabilité. L’entreprise privée présente de plus en plus ses produits mondiaux comme étant adaptés et sensibles aux populations locales, aux lieux et aux désirs individuels des consommateurs.

Dans cet article, nous soutenons que le discours mondialisé du consumérisme remplace l’esprit écologiste du localisme par une conception fétichisée de la notion de provenance ou de terroir. L’examen des contenus et du discours entourant ce phénomène propre aux horizons alimentaires biologiques à grande échelle suggère que le fétichisme du lieu de provenance sert à vendre une sorte de respectabilité environnementale qui camoufle des chaînes de transport de produits sur de très longues distances, un commerce mondialisé et un contrôle commercial centralisé.

Notre but n’est pas simplement de faire ressortir l’hypocrisie d’une industrie agricole mondialisée qui revendique un ancrage dans les collectivités locales, mais également de tenter de comprendre comment et pourquoi cette stratégie est employée si massivement.

Nous basant sur des débats organisés autour des questions du capitalisme de consommation mondialisé et des politiques d’échelle, nous offrons des suggestions à l’intention des mouvements en faveur de l’alimentation de proximité et soulignons les limites, en ce qui concerne la durabilité, des stratégies axées sur les consommateurs.

English

Affiché en octobre 2007