Efficacité de l’utilisation de l’azote et rendement de différentes variétés de pommes de terre en production biologique

Derek Lynch, Centre d'agriculture biologique du Canada, Collège d'agriculture de Nouvelle-Écosse (CANE)
Susan MacKinnon, ministère de l'Agriculture et de la Foresterie de l'Î.-P.-E
Claude Berthélémé, ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de la Pisciculture du Nouveau-Brunswick
Raymond Loo, ferme de Springwillow, Kensington (Î.-P.-É)
Bernie Zebarth, Centre de recherches sur les pommes de terre d'AAC, Frédéricton (N.-B.).

CONTEXTE
Le marché des pommes de terre biologiques certifiées augmente rapidement en Amérique du Nord. Cependant, le rendement de nombreuses variétés de pommes de terre n'a jamais été évalué lorsque soumis à une régie biologique. En outre, il est nécessaire de pousser plus loin la recherche pour mettre au point des stratégies pour fournir efficacement de l'azote dans les systèmes biologiques.

OBJECTIFS :

1. Évaluer le rendement, la vulnérabilité au mildiou, la qualité et les préférences du consommateur pour différentes variétés de pommes de terre lorsqu'elles sont produites dans le respect des normes de l'agriculture biologique certifiée.
2. Comparer l'effet de différents types d’apports supplémentaires N (compost, fumier en granules) sur le rendement, la densité, la consommation de N par les plantes, le nitrate dans les tubercules et la dynamique des nitrates dans le sol pendent la saison et après la moisson.

PROGRÈS ACCOMPLIS JUSQU'ICI :
En 2002, le rendement de onze variétés de pommes de terre (Gold Rush, Yukon Gold, Blue Bell, Midas, Innovator, Island Sunset, Chieftain, Carlingford, Navan, Fabula et Divina) a été comparés sous régie biologique à la ferme de Springwillow, Kensington (Î.-P.-É). Comme la plupart des variétés ont donné au moins 28 t / ha 1 (250 quintaux / acre-1) et certaines (Fabula ; Divina) donnant > 35 t / ha -1 (310 quintaux / acre-1), ces résultats se sont révélés très comparables à ceux obtenus en production conventionnelle. Les niveaux de nitrate résiduel à la moisson, qui atteignaient 18 (0 à 30 cm) et 11 (30 à 60cm) kilogrammes de N / ha-1, étaient bien en deçà des moyennes régionales de nitrates qui se situent à 50 à 100 kilogrammes N / ha-1. Les pertes dues aux doryphores de la pomme de terre ont été réduites au minimum grâce à l’application de Bt et cueillette à la main des adultes. Les dommages causés par le mildiou ont été très limités et sont survenus uniquement en fin de saison. Ces essais de variétés, qui seront répétés en 2003, ont suscité beaucoup d’intérêt au niveau régional. La journée portes ouvertes a été bien occupée et les médias, tant électroniques qu’imprimés, ont bien couvert le sujet. Une seconde étude, qui évaluera l'effet d’apports supplémentaires de N (compost, fumier en granules) lorsque appliqué à deux variétés tardives (Fabula, Kildare), sera effectuée sur quatre fermes (Timber River Eco Farms et Goodspring Farm au Nouveau-Brunswick ; Springwillow Farm et Kentdale Farms à l’Î.-P.-É.). Elle devrait débuter en 2003.

CONTACT :
Lynch, D. Téléphone : (902) 893-7621 ; télécopieur : (902) 897-9762 ou par courriel.

Sources de financement :
Le ministère de l'Agriculture de l'Île du Prince Édouard, le ministère de l'Agriculture et des Pêcheries du Nouveau-Brunswick, HZPC and Robinsons Inc. et le Centre d'agriculture biologique du Canada ont assuré le financement de ce projet.