Retombées économiques et sociales de l’agriculture biologique

R. J. MacRae¹, B. Frick² et R. C. Martin³

Résumé
Étant donné son taux d’adoption relativement peu élevé jusqu’à présent, l’agriculture biologique n’a pas encore révélé de façon manifeste ses avantages potentiels. Pourtant, de plus en plus de données dans les ouvrages scientifiques indiquent les nombreux bienfaits environnementaux, sociaux et financiers de tels systèmes, bienfaits susceptibles de résoudre les problèmes pressants de l’agriculture canadienne.

Comparativement aux exploitations agricoles classiques, la majorité des fermes biologiques d’Amérique du Nord fonctionnent mieux. Habituellement, leurs produits nécessitent moins d’intrants, la production et les filières de mise en marché sont plus diversifiées, l’exploitation résiste mieux à la volatilité des marchés, les prix sont plus élevés et on note une meilleure capacité d’adaptation aux variations extrêmes du climat. Néanmoins, les systèmes agricoles don’t on comprend mal les dessous écologiques se caractérisent encore souvent par un rendement inférieur. C’est notamment le cas de quelques systèmes de production en horticulture et en élevage.

Les données sur les retombées sociales sont moins probantes, bien que certaines indiquent un changement positif au niveau du développement économique et des interactions sociales dans les communautés où l’on compte de nombreuse exploitations durables (notamment celles pratiquant l’agriculture biologique). On semble le devoir à une hausse de l’embauche, à la demande accrue pour les produits et les services locaux ainsi qu’à une plus grande participation aux institutions civiques.

Source
Canadian Journal of Plant Science (2007) 87: 1037-1044

(1) Faculty of Environmental Studies, York University, 4700 Keele Street, Toronto, Ontario, Canada M3J 1P3;
(2) Organic Agriculture Centre of Canada, University of Saskatchewan, 51 Campus Drive, Saskatoon, Saskatchewan, Canada S7N 5A8
(3) Organic Agriculture Centre of Canada, Nova Scotia Agricultural College, Truro, Nova Scotia, Canada B2N 5E3.

English

Affiché mars 2010


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