Incidence de l’assolement sur la concentration
d’oligoéléments chez le blé cultivé de façon biologique ou classique: premiers résultats d’une étude sur le terrain de longue haleine

M.-S Turmel¹, M.H. Entz^2*, K. Bamford², et J.R. Thiessen Martens^2,3

Résumé
Les auteurs ont examiné l’incidence du système agricole (culture biologique ou classique) et de l’assolement (culture annuelle ou assolement grain-fourrage) sur la teneur en oligoéléments des grains du blé (Triticum aestivum), dans le cadre d’une étude sur le terrain de longue haleine tenue au Manitoba.

L’assolement modifie la concentration de phosphore (P), de manganèse (Mn) et de cuivre (Cu), tandis que le système agricole affecte celle d’azote (N) et de soufre (S). Les auteurs ont observé des interactions entre le N, le P, le S et le zinc (Zn).

Cette étude préliminaire indique que la variation de la concentration d’oligoéléments observée chez le blé cultivé de façon biologique ou classique résulte de l’assolement et qu’on devrait tenir compte de ce facteur dans les études qui comparent la qualité des produits agricoles biologiques et traditionnels.


Source
Canadian Journal of Plant Science (2009) 89: 915-919


(1) Department of Natural Resource Sciences, Macdonald Campus, McGill University, Ste-Anne-de-Bellevue, Quebec, Canada H9X 3V9
(2) Department of Plant Science, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada
R3T 2N2
(3) Organic Agriculture Centre of Canada, c/o Department of Plant Science, University of Manitoba, Winnipeg, Manitoba, Canada R3T 2N2
* Corresponding author, E-mail m_entz@umanitoba.ca


English


Affiché mars 2010