Recherche - Consommateurs d'aliments biologiques

A. Santé et innocuité des aliments – Aliments biologiques

• L'agriculture biologique, la qualité des aliments et la santé humaine : un survol des éléments probants
• Approche anthropologique a l'évaluation des enfants d'âge préscolaires au Mexique
• Bien choisir ses gras pour un cœur en santé
• Manger biologique réduit la charge de pesticides des enfants
• Mise en perspective de la salubrité des aliments biologiques
• Percée avantageuse pour les consommateurs dans le domaine de la pomme de terre biologique
• Quel rôle faut-il accorder aux aliments biologiques ?

B. Mise en marché

• Les administrations publiques affichent une meilleure écoefficacité grâce au secteur biologique
• Nouveau!! Aliments biologiques et conventionnels : examen de la documentation sur les facteurs économiques de la perception et des préférences des consommateurs
• Faut-il privilégier les produits issus de l'agriculture biologique locale?
• Nouvelle vague en aquaculture : la production biologique
• Préférences des consommateurs pour les aliments biologiques et leur attitude envers ceux-ci
• La volonté de payer pour des aliments produits conformément aux principes de protection de l'environnement : étude de la chaîne d'approvisionnement alimentaire