Les ventes d’aliments biologiques au Canada dépassent le milliard de dollars
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - CABC, Truro, le 31 mai 2007

Des études commandées par le Centre d’agriculture biologique du Canada (CABC) montrent que les ventes au détail d’aliments « certifiés biologiques » au Canada ont dépassé le milliard de dollars en 2006 et que les consommateurs de la Colombie-Britannique mangent plus d’aliments biologiques que ceux des autres provinces.

Les supermarchés des chaînes conventionnelles ont réagi à la demande des consommateurs et vendent maintenant plus de 40 % de tous les aliments biologiques vendus au Canada. Selon des données fournies par la société Nielsen, les supermarchés ont vendu pour 412 millions de dollars de produits alimentaires biologiques en 2006. Ceci représentait une croissance de 28 % entre 2005 et 2006 (31 % de cette croissance a été observée dans les produits préemballés et 22 % dans les produits frais).

Ce sont les supermarchés de l’Alberta qui présentent la plus forte croissance des ventes entre 2005 et 2006 (44 %), suivis de ceux de la C.-B. et des Maritimes (34 %), de l’Ontario (24 %) et du Québec (21 %).

La société Nielsen estime aussi que 175 millions de dollars de produits biologiques sont vendus dans de petites épiceries, des clubs d’achats en gros, des pharmacies et d’autres magasins spécialisés.

L’information obtenue des sources de l’industrie indique que les grandes chaînes de magasins d’aliments naturels et les magasins d’aliments de santé indépendants représentent 329 millions de dollars des ventes de produits biologiques tandis que les entreprises de livraison de boîtes pour aliments biologiques représentent 20 millions de dollars de plus.

Les ventes directes des produits certifiés biologiques dans les marchés de producteurs de tout le pays et à la ferme sont estimées à au moins 50 millions de dollars.

Les aliments biologiques sont plus populaires en C.-B. que dans les autres provinces. Chose étonnante, 26 % de toutes les ventes d’aliments biologiques au Canada se font en C.-B. qui ne représente que 13 % de la population du Canada.

La croissance devrait se poursuivre au cours des quelques prochaines années avec l’introduction d’un logo Canada biologique qui surviendra quand le nouveau Règlement fédéral sur les produits biologiques sera mis en œuvre.

Ralph Martin, le directeur du CABC, a exprimé sa gratitude vis-à-vis de la collaboration pratique des partenaires de financement du CABC, Agriculture et Agroalimentaire Canada, le ministère albertain de l’Agriculture et de l’Alimentation, Manitoba Agriculture, les Initiatives alimentaires et rurales, le ministère ontarien de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales et le ministère de l’Agriculture et des terres de la Colombie-Britannique ainsi que la société Nielsen. « Les chiffres réels aident les agriculteurs et les transformateurs canadiens à comprendre le potentiel des produits biologiques de source canadienne. Satisfaisons à la demande de notre propre marché avec nos propres produits ».

On peut consulter le rapport intitulé « Retail Sales of Certified Organic Food Products, in Canada, in 2006 »

Pour de plus amples informations, veuillez communiquer avec Ralph Martin à l’adresse rmartin@nsac.ca ou au 902-893-6679.

Publication Juin 2007