L'apprentissage biologique coûte plus cher

Les agriculteurs en transition à partir de méthodes conventionnelles vers l'agriculture biologique doivent relever des défis d'apprentissage beaucoup plus importants que les producteurs qui souhaitent tout simplement réduire leur utilisation de produits chimiques, conclut une nouvelle étude.

Maria Boerngen, une étudiante au doctorat au département de l'Économie de l'agriculture et la consommation à l'université de l'Illinois, a constaté que l'investissement en temps d'étude pendant la période de transition vers des pratiques agricoles réduisant la consommation d'intrants chimiques représente 2,9 heures par semaine, alors que la transition à l'agriculture biologique requiert 5,2 heures d'étude par semaine. Cette période de transition a duré un à deux ans. Ensuite, les producteurs conventionnels passent 3,3 heures par semaine en formation agricole continue, alors que les producteurs utilisant moins de produits chimiques et biologiques y consacrent 3,9 heures par semaine.

Les chercheurs ont conclu qu'il est important de donner au temps investi par les agriculteurs une valeur de salaire afin de mesurer l'investissement effectif en étude, et que ces coûts de l'étude devraient être inclus dans les études qui portent sur la rentabilité.