Enseignement en agriculture biologique à l’Université du Minnesota : l’attrait d’une ferme biologique gérée par les étudiants et les étudiantes

Albert H. Markhart III

Résumé
Alors que le nombre d’étudiants en agriculture conventionnelle est à la baisse, l’intérêt suscité par la production de fruits et de légumes biologiques est en hausse, et les possibilités de pratiquer ce type d’agriculture se multiplient.
Les universités bâties sur des terres octroyées par l’État doivent attribuer des ressources à la création de cursus et de méthodes de formation pratiques susceptibles d’attirer des étudiants d’horizons divers qui étudient actuellement dans nombre de disciplines non agricoles.

À l’University of Minnesota, la ferme biologique d’étudiants Cornercopia a réussi à attirer des étudiants provenant de 12 programmes différents qui planifient, sèment, récoltent et commercialisent des produits biologiques. L’enthousiasme et l’intérêt suscités, l’apprentissage expérientiel et les relations publiques ont amplement valu le temps et les efforts fournis par les professeurs, les employés et les terres que l’on y a consacrées.

Source
Hort Tech, juillet-septembre 2006 (vol. 16, no 3)
American Society of Horticultural Science

Publication: mai 2007